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次はなんと5品作っていただきました！黒烏龍茶フルコースです！レシピを寄せていただいたのは「千佳」さんです。ありがとうございます。
今回、誌面の都合で、掲載できませんでしたが、千佳さんはカレーも作っていただきました。（なので本当は６品作ってもらいました）QLifeにはお料理好きな方が多い事を改めて実感しました。

黒烏龍茶のさっぱり炒め

普段はお肉をやわらかくする効果のあるパイナップルの汁に漬け込むのですが今回は黒烏龍茶にしてみました。驚くほど肉の脂を感じないさっぱりとした柔からいお肉料理になりました。別の日に焼肉のタレでも味付けしましたがこれも美味しく出来ました。

材料

牛肉肩：300g

万能ネギ：適量

塩、胡椒：少々

醤油：大さじ1/2

黒烏龍茶：およそ120ml

作り方

1. 牛肉を黒烏龍茶に30分くらいつけておきます。
2. 1から肉を取り出して調味料と一緒にいためます。
3. 火が通ってきたら１の黒烏龍茶を入れます。
4. 仕上げに万能ネギをかけます。

黒烏龍茶（氷、ゼリー、液体）3種ドリンク

手間がかかりますが個人的に気に入ってしまいました。普段はコーヒーで氷ゼリーコーヒーを作っているのですがこれからはこのレシピも追加しようと思います。すっきりとした味です。夏に良いかもしれません。

材料

黒烏龍茶：350ml

蜂蜜：小さじ1

ゼラチン：約150を固まらせられる分

作り方

1. 黒烏龍茶（350mlPETの1/3本）を小鍋に入れて温まったら蜂蜜と水でふやかしたゼラチンを入れて混ぜます。
2. １を冷やしている間に製氷機に黒烏龍茶（350mlPETの1/3本）を入れて氷を作ります。
3. ミキサーに2を入れて細かくします。
4. １を細かくフォークなので砕きます。
5. ３．４．と残った黒烏龍茶をコップに入れて出来上がりです。

黒烏龍茶のちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼きはよく作っているのですがバターの脂が気になっていました。この作り方で作ると脂っこさがなく味に深みが出る感じで美味しかったです。
もう少しキャベツの量を多くしたり味噌をあわせ味噌ではなく赤味噌にしたらもっと黒烏龍茶に合っていたのでは・・・。とおもいました。これはお気に入りになりました。

材料

鮭：2切れ

キャベツ：1/4

水菜：1/2束

ニンジン：1/2（他に冷蔵庫に野菜が入っていたら残り野菜）

バター：適量

調味料

黒烏龍茶50ml前後

塩コショウ：少々

味噌：小さじ1

作り方

1. 鮭はグリルで半分くらい火を通しておきます。
2. キャベツは一口大より少し大きめに。水菜は3センチ位。ニンジンは千切り。
3. バターでほぐした鮭を炒めます。
4. 野菜を3に入れて炒めます。
5. 程ほどに火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を入れて炒めます。

黒烏龍茶お吸い物

脂っこい「ぶりの照り焼き」などに合うかと作りました。
だしを使わなくても美味しかったです。
手軽に作れて美味しかったです。

材料

キャベツ：3枚

人参：1/2

黒烏龍茶：700ml

水：350cc

塩醤油：少々

作り方

1. 黒烏龍茶、水を火にかけて沸かします。
2. 野菜は食べやすい大きさに切り1で火を通します。
3. 調味料で味を調えて出来上がり。

黒烏龍茶のおかゆ

風邪の時にも良いくらいにさっぱりとしていて
美味しかったです。
子供もおいしそうに食べていました。
濃いおかずとも合うと感じました。

材料

黒烏龍茶：350ml

水：350cc

ご飯：1膳

ネギ：好み

塩：好み

作り方

1. ご飯（冷ご飯）はザルにあけて水で洗います。
2. 黒烏龍茶と水を火にかけて1を入れて好みの硬さにします。
3. 最後にネギを上に乗せて出来上がり。

工夫したところ

材料は4人分のつもりです（我が家は1人子供ですので・・・）。黒烏龍茶は魚料理にも、肉料理にも、デザートにも使えて、今回のメールには載せませんでしたがプリンにも合いました。今回の経験は自分にとって新しいメニュー増加になりました。ありがとうございました。

編集部員Hのココが美味しそう！

黒烏龍茶料理のフルコースですね！凄いです。それぞれのお料理には、他のおかずとの組合せや味や油分まで考えられていて、常にバランスを考えてお料理をされている方なんだなと、編集部内でも関心するばかりでした。黒烏龍茶３種ドリンクは、３つの形状が楽しめるアイデアデザートだと思います。ご家族の方は幸せですね♪

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