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さて、次は「ゆっち」さんより、ちょっと趣向を変えた、わらび餅と寒天のデザートレシピを送ってもらいました。こういう味わい方もあるんですね。今回は紙面の都合で掲載できませんでしたがゆっちさんは、黒烏龍茶飯を作ってもらいました。

黒烏龍茶わらび餅

黒砂糖を入れないのですが、黒糖わらびもちのような感じで出来上がりました。きなこをまぶしていただくのですが、黒烏龍茶の香りはあまりしなかったのが少し残念、見た目と美味しさだけは自信あります！

材料

水：150cc

わらびもち：100g

きなこ：適量

砂糖：50cc

作り方

1. 黒烏龍茶と水を合わせて500ccにして、その中にわらびもち粉と砂糖を入れて、だまが残らないようにかき混ぜます。
2. 火にかけ、最初は強火、鍋の回りに透明状のわらびもちができ始めたら弱火にして全体が透明になるまで混ぜ続けます。
3. 全体に火が通り、透明になったら、バットに移し、冷めたら1口大に切り分け、きなこ振って出来上がり。

黒烏龍茶寒天

黒烏龍茶の味とそこに入れる小豆やフルーツとミスマッチだったらどうしようかと心配しましたが、ほのかに烏龍茶の香りがして面白みが出ました。
家庭では子どもたちに人気の品になりました。

材料

黒烏龍茶：350ml

水：150cc

粉かんてん（かんてんパパ）：1本

作り方

1. 黒烏龍茶と水を合わせ、500ccにしたところに、かんてんパパをふりかけ、サッと溶かす。
2. 火にかけ、サッと沸騰させ火を止めてバット（寒天型）に流し込み、固める。
3. 1cm角位にさいころ型に切り、容器に入れ、お好きなようにあんこ、フルーツ等を盛り付け、白みつまたは黒みつを加える。

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編集部員Hのココが美味しそう！

“わらびもち”に“寒天”これからの季節、ヒンヤリとして喉越しのよいデザートですね。
あんこやフルーツとの組合せも楽しめて、お子様に人気なのも分かります。わらびもちって自分で作った事がなかったので、レシピはとても参考になりました。

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