ブツ切りねぎとワカメのスープ

[栄養士おすすめ!健康レシピ] 2012/01/27[金]
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血栓予防

 血栓予防と聞くとピンとこない方も、血液サラサラと聞くと「あぁ~!」とわかる方が多いのではないでしょうか。
 血液をなぜサラサラにしなければいけないのか、考えたことはありますか? 血管中の血栓などが邪魔をし、血液がスムーズに流れていない体は、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞などの病気に罹りやすいと言われています。特に脳の血管はとっても細く、脂肪の塊が少しでもあると大変危険です。
 血液がスムーズに流れる為には、何といっても食生活が重要! まず気をつけることは脂質の摂りすぎです。特に飽和脂肪酸を多く含む食品には、バラ肉、鶏皮、ベーコン、ソーセージ、牛乳、クリーム、バターなどがあります。1日中外食をされる方は、あっという間に過剰摂取になってしまいますので、注意が必要です。飽和脂肪酸以外はバランス良く、野菜や果物・雑穀などを多めに摂ることをオススメします。今日からあなたも血栓予防はじめてみませんか?

ブツ切りねぎとワカメのスープ

ブツ切りねぎとワカメのスープ

栄養士さんのコメント

あったかスープでいただけば、血栓を溶かす硫化アリルの効果に期待大!

栄養価(1人分)
エネルギー(Kcal) 32
炭水化物(g) 2.4
たんぱく質(g) 1.4
脂質(g) 2.3
食物繊維(g) 1.1
塩分(g) 1.5


材料(2人分)
ねぎ 1本
乾燥ワカメ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
ラー油 少々
ごま油 小さじ1
  1. ねぎは3cm長さのブツ切りにする。
  2. 鍋にごま油を入れて温め、ねぎを入れて軽く焦げ目がつく位まで焼く。
  3. 水360ccを加え、沸騰したら鶏がらスープの素、しょうゆ、ラー油で味を整える。
  4. 乾燥ワカメを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、椀に盛る。


栄養説明&コメント

栄養士/健康投資プランナー 加藤紗智子

栄養士/健康投資プランナー
加藤紗智子

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