会員限定この記事を読むと10pt 進呈!!

新規会員登録(無料) ログイン

[栄養士おすすめ!健康レシピ] 2017/05/18[木]

いいね!つぶやく はてなブックマーク

疲れ目を予防する食事

 パソコンやスマホで目が疲れた…そんな方はぜひ食生活で予防してみませんか?
 疲れ目は、近くのものをじっと見たり、ピンと調整など目を酷使することで、目の神経が緊張し続けるため生じます。肩こりや片頭痛などの原因にもなりますので、早めに対策をすることがポイントです!
 疲れ目に効果的な栄養素は、4つあります。1つはビタミンA。網膜で光の明暗を感じ取るロドプシンを構成しているのがビタミンAとたんぱく質です。目の疲れが気になるときは、ぜひビタミンAを積極的にとり入れましょう。
 2つ目に視神経のはたらきに効果的なビタミンB群。3つ目にルテイン。抗酸化作用のルテインは眼精疲労だけではなく、目の病気予防にも繋がります。4つ目にアントシアニン。アントシアニンは言わずと知れた疲れ目予防の代名詞です。ブルーベリーなどの青・紫・黒色をした食材の色素成分なので、食材を色で選んで食べるのもおすすめです!

豚肉の梅風味蒸し

豚肉の梅風味蒸し

栄養士さんのコメント

豚肉はビタミンAが豊富!ビタミンB1も含まれ、神経のエネルギー代謝を助け健康維持に期待大。

栄養価(1人分)
エネルギー(Kcal) 238
炭水化物(g) 5.2
たんぱく質(g) 18.9
脂質(g) 13.7
食物繊維(g) 1.9
塩分(g) 1.2


材料(2人分)
豚薄切り肉 180g
梅干し 2個
グリーンアスパラガス 2本
オクラ 4本
キャベツ 適量
ミニトマト 2個
大さじ2
  1. 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 梅干しは種を取り除き、手でちぎる。
  3. 耐熱容器に1と2を入れ、酒をまぶしてラップをする。電子レンジで2~3分加熱する(加熱がたりない場合は、さらに加熱してください)。
  4. グリーンアスパラガスは硬い部分を切り落として塩ゆでし、斜め半分に切る。オクラは塩(分量外)でもみ、ゆでて斜め切りにする。
  5. キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をきる。ミニトマトは4等分に切る。
  6. 器に3、4、5を彩りよく盛りつけて出来上がり。


栄養説明&コメント

栄養士/健康投資プランナー 加藤紗智子

栄養士/健康投資プランナー
加藤紗智子

レシピ提供

一汁三菜の献立&レシピをご紹介
一汁三菜の献立&レシピをご紹介


同じキーワードのレシピを探す:
このエントリーをはてなブックマークに追加

記事を読んでポイント獲得!

10pt 進呈!!

この記事を読んで
簡単なアンケートに回答すると、
"Amazonギフト券に交換できる"
QLifeポイントを獲得できます!

おすすめの記事

この記事を読んだ人は
他にこんな記事も読んでいます。
最近追加されたレシピ
記事の見出し、記事内容、およびリンク先の記事内容は株式会社QLifeの法人としての意見・見解を示すものではありません。
掲載されている記事や写真などの無断転載を禁じます。