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食品に含まれるL-DOPAの効果について2018/06/15
日経バイオテクの記事で、ソラマメの豆苗にL-ジヒドロキシフェニルアラニンが多く含まれる、スプラウトだとさらに多いと書かれていました。パーキンソン病患者にとって、ソラマメの豆苗を食することで、L-DOPAの減薬または増薬時期を遅らせることが出来る可能性がありますか。或いはL-DOPAの取りすぎにつながりますか。 (50代/男性)
ニューロロジスト西先生
神経内科
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