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リステリア菌と日本製のチーズについて2019/10/07
リステリア菌のリスクについて質問があります。 日本の大手メーカーのカマンベールチーズやモッツァレラチーズについて、「加工時に生乳を加熱ため妊婦も安心して、そのまま喫食して良い。」とホームページに記載がありました。(検索したら出るかと存じます。) そうなれば、これらは、妊娠中でもかねつなしで食べても良いのである。と理解いたしましたが、合っておりますか? それでもナチュラルチーズという部類で避けるべきのでしょうか? (20代/女性)
目玉のおやじ先生
一般内科
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