生のアーモンドの危険性2023/06/01

生のアーモンドをもらったのでそのまま食べましたが、まずかったのでそもそも生のまま食べても良かったのかネットで調べてみたら、生のアーモンドはそのまま食べると危険で毒性があると書かれてありました。酵素抑制物質、サルモネラ菌、シアン化物中毒、アフラトキシン等、色々恐ろしい記事を読みました。食べたのは、２粒ですが、毒を食べてしまったと思うと後から体に異常が現れるのではないかと心配でたまりません。実際のところどれくらい危険なのでしょうか？ (50代/女性)

阿部 翼先生

消化器内科

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