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みりんの沸騰が不足していた2025/08/25
先ほど、卵スープを作り食べたのですが、調理の際にみりんを小さじ2ほど入れました。いつも沸騰させて、しっかりとアルコールを飛ばすのですが、今思い起こすと沸騰してすぐに火を弱めてしまったのを思い出しました。食べてから気づいたので、15歳の娘が飲み干してしまった後でした。 もしアルコールが残っていて、急性アルコール中毒などになりますか？また、どのような症状が出ますか？ (10代/女性)
のうドク先生
一般内科
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