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加熱用チーズをしっかり溶けてない状況で食べてしまった2025/09/04
加熱用のチーズを冷凍していて、しいたけの上に少し振りかけてオーブンで温めて食べました。 熱が低い設定だったのか、解凍が甘く、 溶けてなかったんですが、まあ大丈夫かなと思い食べてしまいました。 後から調べると、加熱が不十分だと、 リステリア菌で食中毒になるかもしれないとありました。 小さな子どもや高齢者は重症化しやすいとありました。 私自身は48歳で特に基礎疾患はありませんが、どのような症状になれば病院に行った方が良いでしょうか。 出るとするなら、一日くらいで症状は出ますでしょうか。 また、食中毒以外に健康被害はありますか？ (40代/男性)
しるふぃーゆ先生
循環器内科
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