食中毒の検索結果(35件)
-
かんぞうきのうしょうがいをおこすしょくぶつどく
このタイプの毒物は少ないのですが、ほかの項目のもので肝機能を障害するものは少なくありません。キク科キオン属(セネシオ)…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
しょうかき・じんぞうしょうがいをおこすしょくぶつどく
サトイモ科の植物やタデ科のダイオウの葉、ギシギシ、スイバ、またホウレンソウなどは、十分に湯通しをしないと胃腸障害を起こ…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
はつがんせいおよびこうがんせいをゆうするしょくぶつどく
発がん性物質の代表として、TPAという有名な化合物があげられます。
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
まやくせいのしょくぶつどく
この項目に入る植物は、しばしば社会問題となる幻覚・麻酔を起こす成分を含んでいるので、一般の使用は法律で禁止されています…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
そのたのしょくぶつどく
①イヌサフラン
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
どくきのこちゅうどく
アウトドア志向で野生のキノコをとって食べる人が増えていますが、食用キノコによく似た毒キノコがいろいろとあるので、食べる…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
▶フグ中毒
ふぐちゅうどく
日本の動物性自然毒による食中毒の大部分はフグ中毒です。全食中毒のなかでフグ中毒は発生件数の約1%、患者数の約0・1%を…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
そのほかのどうぶつせいしょくちゅうどく
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
▶シガテラ
しがてら
熱帯から亜熱帯海域、とくにサンゴ礁海域に生息する魚類を食べることによって起こる致死率の低い食中毒をシガテラと総称してい…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
まひせいかいどくちゅうどく
麻痺性貝毒(PSP)は有毒プランクトン(渦鞭毛藻)が産生する強力な神経毒で、日本で問題になる有毒プランクトンはアレキサ…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
げりせいかいどくちゅうどく
下痢性貝毒(DSP)はジノフィシス属の数種の有毒プランクトン(渦鞭毛藻)が産生する毒で、PSPと同様に二枚貝が中腸腺に…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
▶そのほか
そのほか
魚類では、ブダイ科のアオブダイおよびハコフグ科の魚の肝臓に含まれるパリトキシン様毒成分により筋肉痛、関節痛、ミオグロビ…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
かどみうむちゅうどく
カドミウムは、亜鉛や鉛などを精錬した際の副産物として得られる金属で、近年、広く応用されています。そのため、鉱山や廃棄物…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
▶水銀中毒
すいぎんちゅうどく
水銀汚染の原因には、人為的なものと自然発生的なものがあります。無機水銀とメチル水銀(有機水銀)では症状が異なるので、分…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒
-
ぴーしーびーちゅうどく
PCB(ポリ塩(素)化ビフェニル)は、多くの異性体をもつ物質の総称です。かつて熱媒体、トランスの絶縁体、複写紙などに用…
カテゴリー 食中毒 » 自然毒などによる食中毒